做成这样的家常菜,好看又好吃
发布时间:2022-07-06 08:11:07
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来源:绉类厂家
做成这样的家常菜,好看又好吃
红椒是菜椒的培育变种,属于茄科。有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。
除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康。
今天打开冰箱的时候,发现还有2根丝瓜和一个红椒,二话不说,那就先干掉现成的菜吧,我不想搞浪费!丝瓜红椒炒鸡蛋,这应该算是创新的做法吧,相信制作成一道不错的家常菜!
丝瓜红椒炒蛋
食材:
丝瓜2根、红椒1个、鸡蛋1个、蒜米4粒、小红椒2颗
做法:
1、把丝瓜削皮后切斜刀块、红椒切条、鸡蛋打入碗里加入少量盐搅拌均匀、蒜米切末、小红椒切圈
2、在锅里倒入花生油,把鸡蛋液沿着锅边围着一圈淋入,这样鸡蛋凝固的时候就不容易中间破掉了,然后盛出碗里待用
3、煎鸡蛋的底油可以继续使用,把蒜粒和小红椒放进去爆香
4、把红椒条倒进去大火爆炒1分钟
5、接着倒入丝瓜快一起快炒,直到丝瓜有汁水出来
6、放入适量的盐
7、把鸡蛋块放进去,用锅铲切成小块,翻炒几下就可以出锅了(为什么要先放盐才放鸡蛋呢?因为前面鸡蛋液的时候鸡蛋就放了少许盐了,如果县把鸡蛋块放进去一起炒,再放盐,那就味道咸了)
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