学校食堂食品安全专项监督抽检
发布时间:2022-07-06 11:28:54
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学校食堂食品安全专项监督抽检
为做好常态化新冠疫情防控下学校食品安全监管工作,进一步提高校园周边及学校食堂食品安全保障水平,近日,市市场监督管理局在全市范围内,组织开展了校园周边及学校食堂食品安全专项监督抽检。
本次专项抽检在食品经营环节开展,共安排任务370批次。其中餐饮环节以学校(幼儿园)食堂及为学校配送集中用餐的集体用餐配送单位为抽样场所,指定和随机相采样结合,重点针对蔬菜、畜禽肉、水产品、鲜蛋、小麦粉制品(餐饮自制)和淀粉制品6个品种,安排任务160批次;流通环节以学校周边食品经营者为抽样场所,重点针对调味面制品、饼干、饮料(风味饮料、含乳饮料)、糖果、水果制品(蜜饯)、膨化食品、豆制品、糕点8个品种,安排任务210批次。
本次抽检全程做好疫情防护工作,农村学校和城区学校原则上抽样比例1:1,在抽检过程中执法人员对被抽检单位开展认真排查,查看从业人员健康证明以及疫情防控措施,及时发现和解决存在的食品安全问题隐患,严防严管严控学校食品安全风险,促进校园食品安全保障水平显著提升。
检测完成后,市市场监督管理局将对检测结果向社会公示,对抽检发现的不合格食品,将依法组织开展核查处置,切实保障全市学生身体健康和饮食安全。
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