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甜蜜背后有猫腻面包多加防腐剂包装不见有标注-【新闻】

发布时间:2021-05-24 12:04:47 阅读: 来源:绉类厂家

甜蜜背后有猫腻 面包多加防腐剂包装不见有标注

一家面食生产厂家正在使用的“脱氢醋酸钠”

“精制面粉、白砂糖、植物油、鸡蛋、黄油、奶粉、酵母……”选购地产面包时,您从配料表上看到的,一般都是这样一些字眼,可“面包改良剂、防腐剂、色素”等成分,您看见过吗?“做面包的都加防腐剂,但从来都不标在包装上。”近日,记者在走访一家面食企业时,该企业负责人这样告诉记者。

防腐剂正在用 外包装未标注

4月中旬,记者随市质量技术监督局执法人员检查我市面食企业时,在位于阳明区机车路一家面食企业的配料间内,一袋开封的脱氢醋酸钠(防腐剂)特别显眼。

在成品间,记者查看到该企业大约有三种成品,包括饼、面包等,但外包装的配料表里仅标有:面粉、食用油、酵母、鸡蛋、红糖、豆沙、白糖、水等,惟独未标注防腐剂,或者脱氢醋酸钠字样。该企业负责人还表示,“做面包的都加防腐剂,但都不标在包装上。”

在该企业库房内,记者发现,与面粉、黄油等主要生产原料摆在一起的,还有一大纸箱的脱氢醋酸钠,大约有五六袋,每袋为一公斤。除此,还有色素等原料。

七种地产面包均未标“防腐剂”

近日,记者走访了几家中小型超市,共找到七家企业生产的七种地产面包,仔细查看配料表后发现,在配料表一栏内,均未标注苯甲酸、脱氢醋酸钠等防腐剂在国家标准中的通用名称,只有一家企业比较诚实的标注了“面包改良剂”字样,它也是一种食品添加剂。而同样是面包,一家哈尔滨面包企业出产的产品,包装上则明确标明了丙酸钙、脱氢乙酸钠等防腐剂字样。

记者看到,这些面包包装上标称的保质期,大多是二、三季度为5至7天,一、四季度为7至10天。面包属于发面制作,记者试验了一下,以同样发面制作的馒头来讲,没有添加任何防腐成分的,在当前的常温下,保存两天多就发生变质现象了。

“现在天暖和了,还能保存那么多天吗?”记者以一订货者身份,分别致电了其中几家面包企业,他们都表示,当前温度下,他们的面包放个八九天都没问题,其中一家工作人员更是表示,如果再多加些防腐剂,能放十多天都不坏。

国家法律有规定 用添加剂须明示

记者又以购买添加剂为名,咨询了市内几家添加剂商店。当记者表示要用于面包制作时,他们便积极地向记者介绍起了面包改良剂和苯甲酸、脱氢醋酸钠等防腐剂。

一家食品添加剂商店工作人员表示,他们店经营的面包改良剂和防腐剂,我市大的面包店、加工厂都在使用,改良剂可使面包蓬松、柔软,防腐剂则有苯甲酸、脱氢醋酸钠两种,脱氢醋酸钠可以论袋买,每袋45元,是1公斤装的。

记者了解到,根据我国《食品安全法》规定:预包装食品的包装上应标明产品的成分或者配料表,《食品安全法》更明确提出,要标明所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。

(责任编辑:李冰冰)

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