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比一比那些年果园传下的特色菜【消息】

发布时间:2020-09-16 04:59:07 阅读: 来源:绉类厂家

“十道风味,吃在果园”果园十大碗初赛的专业评委正在品尝菜品,仔细打分。

红网时刻8月28日讯(星沙时报记者 彭帅 摄影 章帝)8月27日,湖南省长沙县果园镇首届农民丰收节系列活动暨“十道风味,吃在果园”果园十大碗初赛评选活动,在浔龙河生态艺术小镇麦咭农场举行。

通过前期网络及线下报名,20余家参赛单位在此展开4轮激烈角逐,现场由专业湘菜大师和本地村民代表组成的评审团进行初赛评选,入选菜品将在网上公布,并投票筛选出最具代表性的10个当地特色菜品。

“在今天的比赛中,我要给家乡父老做一道小炒伏鸭胗。”来自果园镇古井社区的蒋浩经营着一家餐饮店,为了自家传了三代人的伏菜制作技艺能成功入选果园镇的特色菜品,他特意停业一天来参赛。

比赛现场,参赛厨师纷纷亮出绝活,展现自己的拿手菜,“新明放养跑山鸡”“花果蒜蓉虾”“浔龙河跳水鱼”等一道道展现果园地方特色的美食纷纷出炉,观赛食客一饱眼福的同时更有口福,厨师们的精彩厨艺令现场评委称赞不已。

近年来,果园镇深入挖掘特色美食文化,依托果园“花果虾”为代表的特有食材,相继推出端午浔龙宴、全虾宴等一批具有乡土特色的美食品牌。为推动乡村旅游发展,果园镇先后举办了“田汉故里,国歌摇篮”龙虾节、“端午浔龙宴”美食文化节等以美食为主题的节庆活动,获得了众多游客的好评。

果园镇组织开展本次美食大赛并评选出“果园镇十大碗”,目的在于树立一批具有果园乡土特色的美食品牌。比赛引入了大众评选机制,配合市场监管,不仅能提升果园镇美食消费服务品质,还能树立行业标杆,提升果园镇知名度,促进旅游业发展。

本场比赛共有19道当地特色名菜脱颖而出,下阶段是网络评选环节,活动最终将评选出“果园镇十大碗”,入选名单将在9月中旬举办的长沙县果园镇首届农民丰收节系列活动中公布。届时,农创街优秀、特色创客企业也将集中在丰收节上展开互动交流,展示当地旅游资源、特色产品、美食和民俗文化。

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