网红食品安全-问题频发需严守安全线

网红食品安全:问题频发需严守安全线

最近几年，网红食品大行其道。为了买到一杯奶茶、一块蛋糕，人们愿意花上几个小时排队，甚至出高价从黄牛手中拿货，拿到美食后，再拍照上传到社交平台打卡这已经成为时下许多年轻人的饮食新时尚。

在互联网时代，食品销售方式发生巨变，销售渠道也更加丰富。网红食品的最大共性是对流量的娴熟驾驭。借力人际传播和社交媒体，许多网红食品凭借新奇的概念和独特的形式，被贴上高颜值文艺范儿小清新的标签，受到众多消费者的追捧和喜爱。

网红食品走红，一定程度上满足了人们不断变化的新消费需求，体现了商家在激烈市场竞争中的创新精神，值得鼓励。

但必须注意到的是，部分商家在追求利益的同时无视食品安全问题，一些网红食品借助网络平台隐蔽销售，游离于监管体系之外，存在较大的安全隐患。从网红饮料咔哇潮饮被查处，到热卖的三只松鼠开心果产品被查出霉菌超标，再到网红餐饮店一笼小确幸发生食品中毒事件，网红食品质量问题频发，令人心忧。

求木之长者，必固其根本；欲流之远者，必浚其泉源。对于网红食品来说，食品安全红线是其生存之本、发展之源。只有严格守住这根红线，网红食品才能破除来去匆匆昙花一现的魔咒，获得长远的发展。

如何让网红食品红得健康、红得长久？各方需形成合力。2018年1月1日，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式实施，走出了规范网络餐饮服务经营行为、保证餐饮食品安全的关键一步。监管部门要加强对网红食品的监管，对违法违规行为零容忍，警惕某些黑作坊摇身变为网红明星，切实保障消费者的权益。同时，商家也要严守职业道德，真正认识到质量才是长久经营之道，从源头把好关、守好门，让消费者对网红食品始于颜值，俏于口味，最终立足质量。对消费者来说，要擦亮眼睛，理性消费，不盲目跟风，保持自控力、辨别力和判断力。

民以食为天，食以安为先。食品安全问题关乎人民群众的身体健康和生命安全。严守安全红线，让网红食品成为真金网红而非镀金，才是正道。

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