新疆严格彻查取缔无证经营小餐馆伊宁餐饮卫生达标-【新闻】

新疆：严格彻查取缔无证经营小餐馆_伊宁,餐饮,卫生达标

导读：为治理伊宁市部分街区小餐饮脏乱差的现象，确保公共场所饮食卫生安全，从今年初开始，伊宁市食品药品监督管理局对城区各类证照不全、卫生设施不达标的小餐饮、临时摊点进行了拉网式检查。截至7月20日共取缔371家无证经营场所，小餐饮持证率由整治前的88%，上升到98%。 本次整顿的对象为经营场所面积50平方米以下的小型餐饮场所，包括小餐馆、快餐店、早餐店、小吃店、小农家乐等。这类餐饮点因卫生设施简陋、经营场所脏乱，存在无证经营店多、环境卫生脏乱差现象多、学校周边小餐饮多、未经检验检疫过期食品多、投诉举报多 五多 问题。 据统计，伊宁市现有各类餐饮服务单位2712家，其中老城区小餐饮1880家，占69%，从业人员2万余人。由于小餐饮和临时摊点杂而多，经营者卫生意识差，许多经营场所既无下水道，也无消毒设施，不符合经营餐饮业的条件。对这类小餐饮的监管和整顿绝非易事。尤其是伊宁市东城区小餐饮点大多证照不全，卫生设施很难达标，是整顿中最为棘手的难点。伊宁市食品药品监督管理局疏堵结合，严把小餐饮市场准入关，对所有餐饮经营场所进行了逐一登记审核。坚持先说服教育、规范引导、提升档次、慎重取缔的工作原则，以分类建档、逐家告知的形式，督促小餐饮经营者改善卫生环境。对一些环境卫生差、条件不具备、食品安全管理制度落实不到位、从业人员无健康证、经整改仍达不到要求的小餐饮点则予以坚决取缔。同时对群众反映较大、在住宅楼下开设餐厅和扰民场所进行关停并转。经过半年多清查整顿，目前绝大部分卫生设施不达标、证照不全的小餐饮点被取缔。

(来源：伊犁日报)

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