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柑橘类水果怎么挑一看二摸三闻教您挑选《资讯》

发布时间:2020-11-19 09:56:16 阅读: 来源:绉类厂家

冬季是柑橘类水果登场销售的旺季。最近,它们往往被各大超市及水果店放在货架显眼处,放眼望去,黄橙橙一片,吸引不少市民选购。记者发现,橘柑类水果中,橙子占了多数,口感也很赞。

■柑橘类水果内部差别大。

价格

同比价涨两成 江西橙比较“亲民”

所谓柑橘类水果,包括柑、橘、橙、柚。今年10月,本报已经推出柚子试吃报告,所以本期未将柚子列入试吃范围。

记者走访每时美季、天虹、新华都、沃尔玛、大润发等超市,购买了18种柑橘类水果(10种橙、5种柑、3种桔)。其中,最贵的是血橙、云冠橙,均为19.8元/斤。价格最便宜的也是橙子,名叫“有叶脐橙”,记者以会员价购买,一斤才2.68元。 由于橙子个头大,说它“称霸”12月的水果市场,一点不为过。

记者按产地统计,发现上述18种柑橘类水果中,有5种产自江西,而且单价均在5元以下,最便宜的有叶脐橙也产自江西。

记者还注意到一个有趣的现象,橘子类水果中,个头越小,价格越贵,比如小金橘就比砂糖橘贵,每斤价格高达8.8元,而砂糖橘又比普通橘子贵。

中埔水果批发市场相关负责人张长明说,目前,蜜橘销售进入尾声,橙子则是上市旺季,芦柑则开始上市。今年,柑橘类水果价格同比上涨,整体涨幅在20%-25%,橙子则上涨了40%。主要是因为今年干旱,产量减少。

据省物价局最新统计,11月27日,厦门中埔水果批发市场内,海南脐橙2.8元/斤,广西贡柑5元/斤,本省蜜柑1.7元/斤、本省芦柑3元/斤;南丰蜜橘2.2元/斤,江西、广西产砂糖橘3元/斤,广西金橘5.5元/斤。

分析

金橘上市正当季 理气润肺效果好

这么多的柑橘类水果,哪种口感更好,哪种又性价比最高呢?记者走访市场发现,年轻人普遍凭直觉、看外观,而老年人因大多担负了家庭采购任务,比较有经验。

在某大型超市,两位年轻女孩先挑了两个有叶脐橙,想了想又倒了出来,转而去挑进口蜜柑,因为“看着不错”。年纪较大的魏女士则关心食品安全问题,她一边挑橙子,一边自言自语“怎么打了蜡?”随后,她去挑没打蜡的橙。

“橘子挑多了就知道怎么选了。”在某超市内,正在选橘子的周先生说,他的家乡在湖北,那里产橘子。以他的经验看,个头大的橘子,不建议买,因为皮一般会比较厚;捏一下,有弹性、略硬的橘子可以买,说明水分足、皮薄。

也有人青睐柑。在另一家大型超市,苏女士买了近10斤皇帝柑。记者询问:“你买这么多!不怕烂掉吗?”她说,自己经常买,这种柑非常甜,没多久就会被家人吃光。记者实际试吃也发现,这种柑确实甘甜,值得购买。

张长明推荐市民吃金橘。他说,每年10月中旬至12月上旬,是金橘的正季登场时节,眼下应市的金橘色香味俱佳。金橘不仅有上好的口感,而且具有理气润肺、化痰止咳等功效,是冬初天气多变时最适食的应时果品。

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◆如何挑选橘子:

一看:色泽鲜艳,色差较小,外形匀称,外皮完整的橘子品质较好。尾部蒂头较圆较大的较甜。

二摸:摸上去手感细腻的橘子,皮比较薄、且水分多,这种橘子比较新鲜。

三闻:新鲜的橘子,闻上去有一种淡淡的芳香的气味。

◆吃法两大错误:

错误一:许多人吃橘子时,喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净。其实,橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”,它具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸肋疼痛不适还有辅助治疗作用。

错误二:有些市民在吃完橘子后,往往将橘皮用来泡水喝,把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用,这是认识上的一个误区。

陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效,但陈皮并非鲜橘皮,它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮,鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,用鲜橘皮泡水,不但不能发挥陈皮的药用价值,由于挥发油气味强烈,会刺激肠胃。

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